Você dividiria isso com alguém especial ou comeria sozinho? Porque isso aqui é perigoso… crocante por fora, brie escorrendo por dentro e o contraste do doce com o salgado simplesmente vicia. É o tipo de coisa que você começa dividido… e termina sozinho.
Toque para marcar o que já separou
Corte o brie em pedaços pequenos.
Fatie os damascos em tiras finas e pique levemente as amêndoas.
Abra a massa folhada e distribua o recheio de forma uniforme.
Enrole como um rocambole, pressionando levemente.
Corte em fatias médias e coloque em uma assadeira com papel manteiga.
Dê uma leve pressionada em cada pedaço, pincele com a gema e finalize com gergelim.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos ou até dourar bem.
Pergunta do chef
Agora me fala a verdade… você teria coragem de dividir isso ou ia fingir que acabou só pra ficar com o último pedaço?
Chef Fasanello, no vídeo
