Gratinado de berinjela e abobrinha com ricota

Ingredientes

Toque para marcar o que já separou

• Berinjela em lâminas finas
• Abobrinha em lâminas finas
• Ricota fresca esfarelada
• Molho à bolonhesa
• Queijo parmesão ralado
• Azeite de oliva
• Sal, pimenta-do-reino e chimichurri a gosto

Modo de preparo

1. 1

   Em um refratário untado com azeite, faça uma camada de berinjela e tempere com azeite, sal, pimenta-do-reino e chimichurri. distribua a ricota e um pouco de parmesão por cima.

2. 2

   Cubra com uma camada de abobrinha, espalhe o molho à bolonhesa e finalize com mais parmesão. leve ao forno preaquecido a 180 °c até os legumes ficarem macios e a superfície bem douradinha.