Legumes assados da vovó

Ingredientes

Toque para marcar o que já separou

• Batatas cortadas em canoas
• Pimentões vermelho, amarelo e verde em tiras
• Cebola branca em pétalas
• Alho-poró fatiado
• Tomates grape inteiros
• Dentes de alho inteiros
• Sal a gosto

Para o tempero

• Azeite de oliva extravirgem
• Orégano, tomilho e manjericão secos
• Folhas de louro
• Chimichurri ou páprica defumada
• Um toque de vinagre ou suco de limão

Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os legumes em uma travessa grande. Em outro recipiente, misture o azeite com as ervas, o louro, o chimichurri ou a páprica e um toque de vinagre ou limão.

2. 2

   Tempere os legumes com sal, despeje essa mistura por cima e envolva tudo muito bem para o tempero chegar a cada pedacinho.

3. 3

   Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 45 minutos, mexendo na metade do tempo, até as batatas ficarem macias e os legumes bem douradinhos.